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市局开展“两会”期间餐饮食品安全保障工作
时间:2019-01-06 08:39 点击:

 

      为保障好市人大、政协“两会”期间的饮食安全,日前,根据市人大、政协安排,市局精心部署、提前介入,采取有力措施开展"两会"期间餐饮食品安全保障工作。
      一是制定方案,细化任务。制定“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作方案,明确保障工作任务,层层落实工作责任。细化“两会”期间餐饮服务食品安全驻点保障组、巡查组、食品安全快速检测组,做到人员到位、职责到位、工作到位。
      二是提前介入,开展检查。执法人员对“两会”接待酒店及周边餐饮店提前开展集中检查,并下达监督意见书。着重对食品原料采购、进货查验和索证索票、食品制作加工流程、从业人员食品安全知识培训和健康检查状况、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行全面监督检查和安全评估,现场对存在的食品安全隐患提出了整改意见,责令其限期整改到位,督促接待单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》操作,确保会议期间代表委员饮食安全。
      三是签订承诺,明确责任。按照《安徽省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则》要求,与每家接待酒店签订了食品安全承诺书,要求餐饮单位严格落实企业食品安全第一责任人责任,确保食品安全万无一失。
  (来源:市食品药品监督局 
孙德锦)

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